A través de este presente curso utilizaremos diferentes estrategias didácticas mediante esta movilidad, se discutirán conceptos básicos empleados en el estudio de la desnutrición, conoceremos cada una de las clasificaciones de desnutrición identificando la pertinencia de cada una de ellas para diversas situaciones, y cada una de las manifestaciones clínicas  que se presentan durante este periodo al igual analizaremos cada una de las estrategias de evolución nutricional donde al finalizar serás capaz de evaluar los tratamientos más adecuados para la recuperación nutricional de individuos con diferentes tipos de desnutrición.