Inocuidad de alimentos es asegurar que los alimentos no van a causar daño al consumidor cuando sean preparados y/o consumidos de acuerdo con el uso que debería dársele. Tomando esto en cuenta alumno será capaz de aplicar y generar conocimientos para solucionar y prevenir problemas en salud pública debido al consumo de alimentos contaminados.
- Profesor: Carlos Alberto Alvarado Sánchez
- Profesor: Francisco Cabrera Chávez
- Profesor: Omar López Hérnandez
- Profesor: Fernando Javier Pedraza Leyva