El curso “Gastronomía Regional” te ofrece un espacio de reflexión en torno a tu identidad como gastrónomo sinaloense; analizaras los cambios que tuvo la gastronomía prehispánica hasta la actualidad, identificarás la gastronomía típica por regiones, elaborarás los platillos más representativos de Sinaloa. Finalmente, podrás conocer la cultura general de Sinaloa.
- Profesor: Carlos Alberto Alvarado Sánchez
- Profesor: Omar López Hérnandez
- Profesor: Oscar Luis Urtusuastegui Valenzuela