Esta unidad de aprendizaje pretende ser una introducción a los conceptos estadísticos básicos, las técnicas estadísticas más comunes, así como su aplicación en el area de la gastronomía. El enfoque del curso pretende que el alumno adquiera los conceptos y técnicas para que las implemente como competencias aplicables en el campo académico y profesional.
- Profesor: Carlos Alberto Alvarado Sánchez
- Profesor: Feliznando Isidro Cárdenas Torres
- Profesor: Jesús Ernesto Duarte Gastélum
- Profesor: Omar López Hérnandez