Objetivo

Formar profesionales de la Gastronomía de alto nivel, con sólidos valores humanos, que contribuyan al desarrollo de los servicios de alimentos contando con herramientas tanto culinarias como gastronómicas.


Expandir todo

TERCER SEMESTRE

CUARTO SEMESTRE

QUINTO SEMESTTRE

SEPTIMO SEMESTRE

OCTAVO SEMESTRE

OPTATIVAS

Cocina del mar

En Cocina del mar se abordan temas relacionados a los productos del mar: Sus características organolépticas, técnicas básicas de preparación y recetas tradicionales de diversos países.

BIOQUIMICA

        IMPLEMENTARA TRATAMIENTOS NUTRICIONALES EFECTIVOS EN TODAS LAS ETAPAS DE LA VIDA, IDENTIFICARA LOS MACRO NUTRIENTES Y LAS FUNCIONES ESPECIFICAS DE CADA UNO DE ELLOS.  IDENTIFICARA LOS ÁCIDOS NUCLEICOS Y SU IMPORTANCIA EN EL ORIGEN Y DESARROLLO DE LAS FUNCIONES BIOLÓGICAS, SABIENDO DISTINGUIR ENTRE ETAPAS DE LA VIDA Y PROCESOS PATOLÓGICOS, BASÁNDOSE EN LA IMPORTANCIA DE LOS MACRO NUTRIENTES EN EL DESARROLLO DE LA VIDA.